招商热线:
您当前的位置:官网首页 > 新闻资讯 >
新闻资讯NEWS

新闻资讯

「鸡蛋羹的九种吃法」最爱鸡蛋羹的口感,滑滑的嫩嫩的,做法简单

原标题:「鸡蛋羹的九种吃法」最爱鸡蛋羹的口感,滑滑的嫩嫩的,做法简单

香菇肉泥镶蛋

香菇肉泥镶蛋

食材:肉泥80g、干香菇2朵、鸡蛋1个、胡萝卜适量、老抽1勺、泡香菇水2勺、鸡粉1勺、胡椒粉1/2勺、料酒1小勺、白糖1/2勺、蒸鱼豉油1/2勺

做法:

1、香菇泡发,胡萝卜一起剁碎

2、和剁好的的肉泥放入盆中,加入所有的配料顺一个方向搅拌均匀

3、在肉泥中做个窝

4、中间打一粒鸡蛋

5、放入烧开的水中,蒸15分钟(要盖盖子),然后关火虚蒸5分钟

6、取出时候淋上几滴蒸鱼豉油

蛤蜊蒸蛋

展开全文

蛤蜊蒸蛋

食材:蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半汤匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1汤匙

做法:

1、准备原材料

2、蛤蜊吐净沙子后,烧开水,放入蛤蜊,开口一个捞一个,蛤蜊全部捞出备用

3、鸡蛋充分打散,兑入等量温开水,加入盐充分搅拌均匀

4、蛤蜊摆在炖盅内,或者碗里

5、滤网过滤蛋液倒入容器内,包上保鲜膜用牙签戳几个小洞,或者盖上蛋盅盖子,中小火蒸煮8分钟-10分钟即可

6、红椒、香油、兑好

7、蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可

乡村蒸水蛋

乡村蒸水蛋

食材:鸡蛋150g、食用油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量

做法:

1、把所有材料准备好

2、香葱洗干净后切成葱花备用

3、鸡蛋磕进碗里

4、加入少许盐,少许就好,别太多

5、加入食用油少许,用筷子把鸡蛋打散

6、加入8个半蛋壳的清水

7、搅拌均匀后倒入蒸碗中

8、盖上保鲜膜,放进锅中蒸8分钟左右,蒸至蛋的表面凝结

9、取出,撒入少许葱花、淋上酱油和热油即可

椰奶炖蛋

椰奶炖蛋

食材:鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量

做法:

1、准备好所有的食材

2、速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀

3、鸡蛋打散

4、把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀

5、然后把蛋液过滤一下

6、包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟

酒香肉饼蒸蛋

酒香肉饼蒸蛋

食材:猪肉350g、盐适量、马蹄适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、冰柚玛克丽酒2勺、老抽适量

做法:

1、猪肉、马蹄,可以适当加些肥肉,口感更好

2、切成小块、生姜切小片,都放入料理机

3、打成肉馅,搅拌

4、放入约2勺冰柚玛克丽酒,加老抽、胡椒粉、食盐,搅拌成较粘的状态,腌15分钟

5、肉馅放入碗内,压出三个小坑,可加入少许水

6、打入三枚鸡蛋

7、放入蒸锅,大火上汽,转中火,蒸20分钟

8、出锅后撒葱花

橙香鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹

食材:香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块

做法:

1、准备好所有材料

2、莲子、百合用水浸泡开备用

3、鸡蛋磕入碗中

4、用筷子划散

5、蛋液过筛两次

6、放碗中静置半小时左右

7、橙子洗干净一切为二

8、挖出果肉,留皮待用

9、先放橙子的果肉与冰糖

10、再倒入蛋液

11、撒入泡好的百合、莲子

12、盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可

高汤鸡蛋羹

高汤蛋羹

食材:鸡蛋100g、油适量、盐适量、葱适量

做法:

1、鸡蛋2个,葱少许,浓醇汤

2、蛋打碗里,葱切末

3、加盐打成蛋液

4、放进葱末

5、调进浓醇汤

6、放油和清水搅匀

7、倒进盅子里

8、放进蒸锅里蒸熟即可

石灰蒸蛋

石灰蒸蛋

食材:鸡蛋2个、石灰蒸蛋粉1/2包、油1茶匙、盐1/2茶匙、酱油适量

做法:

1、石灰蒸蛋粉,只要用半包就可以了

2、放热开水一碗,搅匀,静置3分钟澄清

3、碗内加1/2茶匙和1茶匙油

4、打入两个鸡蛋打散,直至打到筷子挑不起蛋丝

5、将澄清的石灰蒸蛋水缓缓倒入鸡蛋内,同事用筷子不停地搅动鸡蛋

6、放入锅内蒸

7、蒸好后倒入少许酱油抹匀

微波炉蒸蛋

微波炉蒸蛋

食材:鸡蛋100g、虾10g、生抽适量

做法:

1、准备好食材

2、虾剥掉外壳,抽去肠线,切成小块

3、将鸡蛋打散

4、加入半个蛋壳的温水

5、搅拌均匀后,过筛一次

6、倒入虾仁

7、取一个大些的碗,倒入开水,将蒸蛋的碗放入,微波炉高火5分钟

8、吃时表面可淋上生抽